• Zéphyr 2021
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Zéphyr 2021

Blanc

AOP Côtes de Bourg

Bordeaux

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un Côtes de Bourg... blanc. Surprenant !
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Dos de cabillaud cuit en papillote sur fricassée de fenouil et beurre citronné
L’equipe du Petit Ballon
Rares sont les vins blancs sur cette appellation. C'est donc avec plaisir que je vous présente cette cuvée, issue de vignes de sauvignon gris, ce qui rend ce vin encore plus rare. Le résultat nous offre un vin délicat aux arômes floraux et fruités avec une certaine consistance en bouche. Mielleux en impression mais finale frais et acidulé en bouche. Un note de vanille finale lui donne de la distinction. A boire dans sa jeunesse.
Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2025
œil

Vin à la robe soutenue sur des nuances dorées et argentées. Le vin est étincelant dans le verre. La brillance annonce de la fraîcheur.

Nez

Nez dominé par des arômes de fleurs blanches et de fruits: Agrumes, pêche, abricot, aubépine, genêt blanc et une pointe de vanille à l'aération.

bouche

Souple sur des flaveurs mielleuses de fruits blancs et d'agrumes, enrobé de miel de fleurs, glissant vers une structure plus acidulée et zestée en finale.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Jambon au torchon, nuggets de poulet, charcuteries, viandes froides

Poisson

Blanquette de lotte, poissons crus et poissons marinés, sardines grillées, crevettes grises

Légumes

Steak de légumes, chou farci au tofu

Fromage

Fromages de chèvre frais et demi-secs

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Sauvignon gris
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.7 %
Sulfite oui
Prix au litre 19,33€

Customer Reviews

Based on 2 reviews
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A
Alexandre
Bon compromis

Un mélange de saveur qui apporte toute son élégance à ce vin que nous avons apprécié.

L
Luis
Une super découverte

Je ne savais pas que cette appellation existait en blanc, et j'ai été conquis !

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