Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un vin qui met en valeur le cépage et seulement le cépage puisqu'il n'y a pas d'élevage sous bois dans cette cuvée. Un malbec, charnu sur le fruit tout simplement. Le style est mature, mais garde un fond plus frais grâce à des arômes et des flaveurs de poivre et de menthe. Un joli vin pour découvrir ce cépage bordelais dans un voyage gustatif gourmand et savoureux.
La robe est intense, brillante, sur des nuances allant du noir bleuté vers un dégradé violet puis mauve sur les extrémités du disque. La concentration est moyenne.
Le nez est tout d'abord discret puis s'ouvre sur des notes de myrtilles, de mûres, de framboises et de groseilles pour un côté acidulé. À l'aération se rajoutent des notes de poivre Sichuan et de menthe.
L'attaque en bouche est douce et surtout fruitée. Une matière charnue relevée par une structure aux tanins poivrés et cacaotés. Réglisse sur la longueur.
Viandes rouges grillées, canard rôti, goulasch, travers de porc à la moutarde, lasagnes, osso bucco
Moussaka de légumes, tajine de légumes
Manchego, Laguiole, Brie, Cheddar
Alpasión
Los Arboles de Villegas, ArgentineAlpasión, c'est un domaine issu de la contraction de alpa, l'âme et pasión, la passion ; un projet viticole né de la passion commune de ses créateurs pour les vins francs. Chaque bouteille porte les empreintes digitales et les signatures des propriétaires du vignoble, témoignant de leur amitié. Pour aller plus loin, ils ont même planté une partie de leurs vignobles en forme d'empreinte digitale géante !
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