Château Durfort Vivens - Vivens par Chateau Durfort Vivens 2015
Rouge
AOP Margaux
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Il s'agit du deuxième vin de ce second cru classé de Margaux. Il se rapproche de la classe du premier vin incontestablement lorsqu'on le déguste. Sur un millésime comme 2015, il prend une belle dimension et beaucoup de complexité olfactive comme gustative. Un grand Margaux dont vous apprécierez la trame fruitée, élégante et suave, prêt à boire, relevée par une structure enrobée, truffée et épicée.
Vin à la robe grenat sur des nuances orangées. La matière est visuellement veloutée dans le verre.
Nez fin, élégant sur des notes de fruits rouges, d'épices orientales, de truffe, de cigare.
Suave et velouté en bouche avec des flaveurs fondues de fruits, d'épices. Finale cuir et truffe.
Filet de boeuf en croûte, carré d'agneau rôti jus truffé, côte de veau double aux petits légumes, foie gras poêlé aux fraises
Coquilles Saint-Jacques, marinées au vin rouge et snakées
Risotto aux truffes noires
Livarot, Camembert de Normandie, Pont l'Évêque, tomme des Pyrénées
Château Durfort Vivens
Second grand cru classé à Margaux, ce Château a su marquer les esprits au fil des siècles ! Avec un nom issu de la fusion de deux illustres lignées, les chevaliers Dufort de Duras et le vicomte Robert Labat de Vivens, l'histoire de ce château ne peut qu'être prestigieuse. Aujourd'hui mené par Gonzague Lurton, il donne à cette propriété un véritable éclat grâce à une rigueur et une maîtrise inégalée !
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