Domaine Bousquet - Virgin Malbec 2019
Rouge
Mendoza (Argentine)
Monde
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Nous connaissons et nous aimons les vins de la famille Bousquet en Argentine. Cette cuvée 100 % malbec, vient de la vallée de Uco dans le Tupungato en Mendoza. Les raisins et le vin sont bio et la cuvée est totalement "virgen" de sulfites. C'est donc un malbec pur que nous avons dégusté. La trame offre une palette de fruits noirs, de poivre et des tanins réglissés. On peut parler de vin naturel !
Robe noire, opaque sur des nuances violine de jeunesse. La matière est concentrée dans le verre.
Le nez offre une trame complexe avec des notes de cuir, de cassis, de mûre, de viande séchée.
Souple sur des flaveurs de fruits noirs et une finale aux tanins poivrés. Ne pas hésiter à aérer.
Viandes rouges grillées, canard rôti, goulasch, travers de porc à la moutarde, lasagnes, osso bucco.
Moussaka de légumes
Manchego, Laguiole, Brie, Cheddar.
Domaine Bousquet
En Argentine, le vignoble est coupé de l’influence océanique par les Andes. La pluviométrie y est extrêmement basse et les vignerons argentins tentent avant tout de limiter les risques liés à la sécheresse en localisant leurs exploitations près des rivières descendant de la Cordillère. Le domaine Bousquet se situe à Tupungato, Mendoza, en Argentine. Le domaine produit un vin de classe mondiale. Les vins bénéficient à la fois du savoir-faire français et argentin, ce qui donne ce délicieux résultat.
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