Villa Poggio Salvi - - Brunello di montalcino - rouge - 2019
Rouge
DOCG Brunello di Montalcino (Italie)
Monde
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L’avis de l’équipe
Le Brunello di Montalcino 2019 de la Maison Villa Poggio Salvi est un vrai coup de cœur. Après avoir adoré de nombreux millésimes auparavant, ce millésime 2019 nous séduit encore plus avec son Sangiovese frais et vibrant. C'est un vin velouté, complexe et charmeur. Ne manquez pas cette pépite !
Robe rubis, assez tendre avec des notes d'évolution plus grenat.
Nez fin, épicé, aux notes fruitées de cerise, pruneau, puis marqué par le tabac blond, la truffe et marqué par la réglisse.
En bouche, la matière est veloutée, marquée par les fruits rouges confiturés, relevé par des notes réglissés et poivrés.
Viandes rouges rôties, boeuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, gibiers en cocotte, joue de porc confite
Calamars à l'encre, fricassée de poulpe et jus de veau
Risotto aux truffes, fricassée de cèpes
Livarot, Maroilles, Boursault, vieux Cantal, Mimolette, Vieux Parmesan
Villa Poggio Salvi
Quand modernité et tradition se mêlent ! Vila Poggio Salvi est un domaine qui regarde vers l'avenir en respectant l'élégance simple du Sangiovese Grosso raffiné en fûts de chêne. Situé sur le côté sud de Montalcino, le vignoble surplombe la mer et bénéficie des parfums provenant des forêts de chênes denses et de la Méditerranée.
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