Calmel & Joseph - Villa Blanche Piquepoul Noir 2018
Rouge
Vin de France
Languedoc
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Voici un vin pour le moins original. Dans la gamme Villa Blanche, Calmel & Joseph nous proposent des vins de cépages. Nous avons choisi de vous proposer ce piquepoul noir qui décline une trame que nous avons qualifiée de Canaille par rapport à la tendresse fruitée juste relevée par des tanins croquants et poivrés. Élevé en cuve béton, c'est aussi dans la garrigue que le vent a façonné ce vin.
Vin à la robe rubis assez tendre sur des nuances rosacées et mauve. Léger en apparence.
Nez de garrigue, un peu sauvage, cuir mais aussi de fruits, cerises, prunes, foin coupé, réglisse.
Souple sur le fruit en attaque avec une finale aux tanins poudreux encore marqués et de pruneau.
Grillades de viandes rouges et blanches, poulet rôti jus truffé, côtelettes d’agneau à la sarriette.
Rougets grillés croûte de tapenade d’olives noires, thon grillé aux lardons.
Moussaka de légumes du soleil.
Brie de Meaux, Camembert, Cantal entre-deux, Banon.
Calmel & Joseph
🇫🇷 Montirat, franceEntre la Cité de Carcasonne et le Canal du Midi, on ne pouvait pas rêver mieux comme localisation ! La maison de négoce Calmel et Joseph se nourrit de parcelles culminant jusqu'à 300 mètres et joue sur les différents terroirs afin de préserver la fraîcheur des raisins et de le retranscrire dans les vins. Laurent Calmel, oenologue, et Jérôme Joseph vinifient, assemblent et élèvent leurs vins pour promouvoir la qualité des vins méditerranéens, et ce pour le plaisir de notre palais !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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