Vignobles Brumont - - Vieilles Vignes 2007
Rouge
Sud-Ouest
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Quelle bonheur pour Alain Brumont de posséder Montus et Bouscassé. Le premier est le plus connu mais lorsqu'on déguste le Bouscassé 2007 Vielles Vignes , le niveau est strictement le même. Le tannat révèle ainsi un potentiel et une complexité incroyables. L'âge des vignes va de 20 à 100 ans. J'ai été bluffé par la qualité du vin. Un nectar, harmonieux, velouté et d'une longueur surprenante.
Vin à la robe noire aux nuances grenat allant vers l'orangé de l'évolution sur le côté du verre.
Au nez le vin est racé et complexe sur des arômes de confitures de fruits nois, d'épices, de cuir, d'épices et de truffe.
Souple et fondu en bouche, le vin offre une texture fruitée et une structure épicée, réglissée. Très long
Daube de boeuf, civet de lapin, fricassée de rognons et de ris de veaux, côte de beouf et sauce aux cèpes
Vieux Cantal, Livarot, Vieux Lille, Maroilles, Epoisses, Bleu des Causses
Vignobles Brumont
🇫🇷 Maumusson-Laguian, franceDerrière tout grand domaine se cache un grand homme (ou une femme !). Alain Brumont en est le parfait exemple. Élu premier vinificateur français et mondial parmi les dix plus grands vins mondiaux, c’est d’une main de maître qu’Alain travaille ses quatre domaines gascons. Il se veut créateur de goûts avant d’être un grand vinificateur. En tout cas, avec un CV pareil, nous ne pouvons que lui faire confiance pour nous surprendre !
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