Vignobles Brumont - - Astarac 2015
Rouge
AOP Madiran
Sud-Ouest
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
L’Astarac est une poule locale, certes, mais c’est avant tout un terroir à l’origine biscayenne : azterren signifie racine, fondement. Au fin fond du Gers et des Hautes-Pyrénées, ce terroir vallonné nous offre un vin ancestral et génial aux empreintes gasconnes faites de velours et de caractère. Le tannat sublime ce vin élégant et rustique comme la fameuse poule native de ces lieux.
Vin à la robe rubis de bonne intensité, tendre sur le côté du verre. Un vin en pleine évolution.
Au nez, les notes de cerise et de pruneau enrobent les arômes de cuir, d’épices et de menthe.
Souple, tendre et veloutée en attaque, avec des tannins poudreux qui relèvent la finale sur une note épicée.
Poulet rôti, pintade au chou, grillades de porc noir, bavette à l’échalote, confit de canard.
Garbure.
Tomme des Pyrénées, Cantal vieux, Lou Pérac, Bleu des Causses.
Vignobles Brumont
🇫🇷 Maumusson-Laguian, franceDerrière tout grand domaine se cache un grand homme (ou une femme !). Alain Brumont en est le parfait exemple. Élu premier vinificateur français et mondial parmi les dix plus grands vins mondiaux, c’est d’une main de maître qu’Alain travaille ses quatre domaines gascons. Il se veut créateur de goûts avant d’être un grand vinificateur. En tout cas, avec un CV pareil, nous ne pouvons que lui faire confiance pour nous surprendre !
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