Vieilles vignes 2021
Rouge
AOP Brouilly
Beaujolais
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Vin à la robe rubis sur des nuances violines et un dégradé plus tendre. Fraîcheur et légèreté semblent être au rendez-vous.
Le nez est discret puis s'ouvre sur des arômes de cerise, de fraise, de mûre et de cassis. Plus floral et minéral avec un peu d'aération. Un côté fumé ressort au bout de quelques instants.
Un vin à la matière souple, sur des flaveurs de guimauve, de bonbon aux fruits rouges. Les tanins sont serrés et la finale réglissée.
Charcuteries, grillades, volailles, hamburger, saucisses plates, pot-au-feu
Filet de bar ou de saumon sauce au gamay et jus de viande
Gratin de légumes anciens, légumes en pierrade
Comté fruité, Mont-d'Or, aligot, Saint-Marcellin, Saint-Félicien
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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