• Vertigo rouge
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Vertigo rouge 2019

Rouge

AOP Côtes du Roussillon

Vallée de la Loire

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Un vin croquant et moderne !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Gigot d'agneau rôti contisé aux anchois
L’equipe du Petit Ballon
Cette cuvée est composée de différentes parcelles, sur les cépages grenache, carignan et syrah sur des vignes entre 5 et 20 ans. Chaque parcelle et cépages sont vinifiés individuellement en cuve béton pour garder toutes les qualités du terroir et des raisins. Le 2019 allie à la fois une trame fruitée et charnue et une structure fraîche et croquante. Un vin moderne à déguster dès aujourd'hui.
Service 17°°C
Apogée 2022
Garde 2030
œil

Vin encore jeune d'apparence sur une robe rubis violine et au dégradé pourpre. La matière est visuellement riche dans le verre.

Nez

Nez séveux avec des notes de cerises à l'eau de vie, de gelée de framboise, de violette, de pivoine , de menthe , de réglisse et de cuir à l'aération.

bouche

Souple et charnue sur une matière fruitée coulante sur la langue avec des tanins croquants et poivrés en finale. Agréable aujourd'hui.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de bœuf, d’agneau, de canard aux herbes, bœuf sauté au poivre Sichuan, civet de lapin

Poisson

Filet de Saint-Pierre cuit au vin rouge

Légumes

Moussaka de légumes

Fromage

Manchego, Cantal, Murols, Bleu des Causses, tomme de montagne, fromage de brebis

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Grenache noir, syrah, carignan
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,67€

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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