Château Le Grand Verdus - Vertige SOLERA Non millésimé NM
Blanc
AOP Bordeaux Blanc
Bordeaux
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Un ovni à Bordeaux : un sémillon bien loin des standards ! Élevé longuement sur lies fines pendant quatre ans à minima, c'est bien la magie de la diversité des millésimes qui opère. Grand blanc de chair et de volume. Il est signé par un de nos vignerons chéris du Petit Ballon au Château le Grand Verdus.
Magnifique teinte or, profonde, lumineuse et intense. Reflets vieil or abondants.
Paré de multiples senteurs, le nez marque par son caractère oxydatif, raffiné et nuancé. Rare et très identitaire, c'est un Bordeaux inclassable que vous apprécierez.
Oscillant entre une tension très vive et de beaux amers salivants tapissants le palais, la matière en bouche est ample, profonde et consistante. Subtile minéralité en finale de bouche. Arômes de miel, d'acacia et de poivre blanc.
Ris de veau laqué au soja, asperges blanches rôties
Blanc de seiche grillé, houmous
Céleri rôti entier, curry vert
Ossau Iraty
Coing poché, glace au miel
Château Le Grand Verdus
🇫🇷 Sadirac, franceDepuis 4 générations, la famille Le Grix de la Salle veille sur ce château au plein coeur de l'appellation Bordeaux Supérieur. Avec la certification "Haute Valeur Environnementale", le terroir et la richesse des cépages contituent les atouts majeurs de ce domaine de 100 hectares qui tente chaque année de préserver un peu plus l'écosystème environnant. Chaque millésime est une véritable réussite et c'est pourquoi nous saluons cette qualité constante !
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