Bodegas Viña Mayor - Verdejo 2021
Blanc
DO Rueda (España)
Monde
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L’avis de l’équipe
Le verdejo a trouvé son terroir en Rueda, mais a trouvé également sa maison chez Viña Major. Ce cépage que j'assimile facilement au sauvignon, offre une trame simple sur des arômes variétaux, comme les agrumes, la mélisse, la menthe blanche et la verveine. Avec le millésime 2021, nous sommes toujours sur un vin vif et désaltérant avec une pointe de minéralité plus marquée. L'attaque en bouche est plus mielleuse, mais le vin est plus nerveux sur sa finale.
Vin à la robe or pâle sur des nuances paille avec un dégradé translucide à la brillance argentée qui inspire fraîcheur et légèreté.
Nez fin avec des arômes minéraux, des notes de fruits secs, noisette grillée, mais aussi d'agrumes et de fleurs blanches pour le côté frais.
L'attaque est souple sur une flaveur de miel de fleurs, suivi par des notes plus vives, d'agrumes. Quelques perles de gaz accentuent le côté frais sur la finale.
Brochette de poulet aux herbes, carpaccio de veau huile d'olive et basilic, charcuteries.
Salade de fruits de mer, huîtres, tartare de bar à la moutarde ancienne, sushis, fritures de poissons, calamars frits.
Salade de légumes verts, avocat au fromage blanc.
Fromages frais aux herbes, chèvres.
Bodegas Viña Mayor
C'est dans la Milla de Oro, au Sud de l'Espagne, que ce domaine viticole élabore ses vins iconiques. Cette grande exploitation de la Ribeira del Duero produit des vins à la réputation internationale est s'est imposée comme une référence de l'appellation espagnole. C'est avec un grand respect de l'environnement et de la vigne que les vins sont créées, avec comme objectif une expression quasi pure du terroir et de la nature.
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