Château de Paraza - Velvet 2019
Rouge
AOP Minervois
Languedoc
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L’avis de l’équipe
Ce millésime 2019 nous offre des arômes de fruits confiturés, d'épices et même des notes animales. Afin de le déguster dans toute sa splendeur, nous vous recommandons de le carafer 30 min !
Robe intense, rubis avec des nuances grenat de l'évolution. Aspect velouté.
Nez fin, fruits noirs et fruits rouges confiturés. Notes épicées, poivre, cuir et florales avec de la violette.
Bouche souple, fruits rouges et noirs, jolie matière veloutée. Charnue, finale réglissée, rafraichissante, chocolatée.
Faisan rôti, ris de veaux, osso bucco, filet mignon, agneau de 7h
Rougets rôtis et farcis de tapenade et jus au vin rouge
Tian de légumes, tatins de tomates
Pélardon, Cantal, Laguiole
Château de Paraza
🇫🇷 Paraza, franceUne histoire de passion et d'audace ! C'est en 2005 que Annick et Pascal Danglas se lancèrent dans l'aventure viticole sur les terres du Minervois. Ayant un coup de foudre pour cette demeure datant de 1612, ils ont fait évoluer le vignoble en passant en viticulture raisonnée, en renouvellant les parcelles et et la cave tout en adoptant de plus en plus des pratiques respectueuses de l'environnement comme l'éco-emballage.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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