• Domaine Berthet Bondet - Trio - AOP Côtes du Jura - Rouge - 2022
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Domaine Berthet Bondet - Trio 2022

Rouge

AOP Côtes du Jura

Jura

Domaine Berthet Bondet 🇫🇷 Château-Chalon, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Tendre
Tendre Des rouges légers et gourmands

En trois mots :

Léger, fruité, désaltérant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Légumes grillés
  • Crudités
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un Jurassien complexe et fruité !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Floral, Fruité

Son accord parfait : Volaille de Bresse rôtie au beurre demi-sel, pommes de terre confites
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

C’est à Château-Chalon, au coeur de ce petit vignoble jurassien, au sud d’Arbois, que Chantal et Jean Berthet-Bondet ont décidé d’implanter leur domaine viticole. Vous présenter leur Trio 2022 est pour nous un grand honneur doublé d'une promesse de savourer un joli rouge, clair dans sa couleur, infiniment fin et terriblement croquant de par son fruit.

Service 16°C
Apogée 2026
Garde 2028
œil

Belle teinte claire, très claire même, avec un rubis très pâle et des reflets rosés.

Nez

Magnifique ensemble alternant de fines notes de rose et d'autres de groseilles fraîches. C'est un nez d'une grande qualité, empreint de finesse et de délicatesse.

bouche

Comme une caresse, le vin se dépose au palais avec grâce et une finesse de style passionnante. Vous apprécierez une matière délicate, d'une puissance très douce dans son approche tannique. Un raffinement !

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Noix de veau rôtie, mousserons et vieux Comté

Poisson

Saumon laqué au soja, brocolis grillés

Légumes

Tomates confites et sucs de légumes

Fromage

Beaufort en début d'affinage, chutney de cerises

Dessert

Poêlée de fraises des bois au sucre muscovado

Region Jura
Pays France
Cépages Poulsard, Pinot Noir, Trousseau
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 32,67€

Domaine Berthet Bondet

🇫🇷 Château-Chalon, france

Direction le Jura et plus précisemment l'AOC Côtes-du-Jura ! Fondé en 1984 par un couple d'agronome, Chantal et Jean, le domaine Berthet Bondet compte aujourd'hui 11 hectares et est conduit en agriculture biologique. Situé dans un des plus beaux villages de France de Château-Chalon, on peut dire que l'endroit a du cachet ! Les vignes en côteaux produisent l'ensemble des vins du Jura dans toute leur diversité, pour notre plus grand plaisir! 

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