Château de Manissy - Trinité 2019
Rouge
AOP Lirac
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Je ne sais pas à quoi correspond cette "Trinité". Peut être climat, terroir, cépages (grenache, syrah). On peut le penser quand on déguste cette cuvée 2019 en biodynamie. Proche donc du terroir et du cépage avec la main de l'homme qui nous offre un vin onctueux, charnu, subtilement épicé et qui joue de son charme aussi bien au nez qu'en bouche. Joli vin !
Vin à la robe rubis de belle intensité sur des reflets violets et une brillance veloutée. La matière apparaît riche dans le verre.
Nez fin, sur des arômes de fruits noirs mûrs, myrtilles, mûres, des notes de fleurs, violette, pivoine et d'épices, vanille et poivre.
Souple, onctueux, charnu en attaque sur des flaveurs de fruits noirs, relevé sur la finale avec des tanins réglissés et poivrés. Structuré et charmeur à la fois.
Viandes rouges grillées ou rôties, canard, abats, gibier, terrine de gibier
Lamproie au vin rouge, thon rouge à la plancha
Moussaka, curry, tajine de légumes
Livarot, Brie de Melun, Epoisses, Laguiole
Château de Manissy
🇫🇷 Roquemaure, franceUn domaine de 60 hectares conduit intégralement en agriculture biodynamique ? On vous emmène dans le Rhône chez Florian André, un vigneron passionné et passionnant. Le Château de Manissy est une propriété des Frères Missionnaires de la Sainte Famille. D'abord producteurs de vin de messe, ils cèdent la production et la gestion de la propriété en 2003 à Florian André. Vigneron Tavellois pure souche, il s'investit corps et âme dans la production de vins d'une grande qualité. Pas besoin de sermon pour ouvrir un de ces flacons !
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