Château de Manissy - Trinité 2017
Rouge
AOP Lirac
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est un vrai paysage que nous retrouvons dans cette cuvée dont le nom rappelle le passage des moines dans les lieux baignés de soleil et balayés par le mistral dit-on, mais c'est surtout l'assemblage grenache et syrah qui marche à merveille, d'autant plus que le goût du terroir est préservé grâce à un élevage en cuve. La trame est fine, généreuse et complexe pour un vin au caractère affirmé.
Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des nuances violettes de jeunesse. En début d'évolution.
Fin avec des arômes floraux et fruités, violette, myrtille , bois de santal, réglisse et poivre.
Souple et surtout fruité en bouche gagnant en caractère épicé en finale. tanins encore jeunes.
Côte de bœuf de Charolles, carré d'agneau aux anchois, charcuteries, viandes froides, tartare de bœuf.
Civet de lotte aux lardons.
Gratin de légumes du soleil, curry d'aubergine.
Maroilles, Livarot, Époisses.
Château de Manissy
🇫🇷 Roquemaure, franceUn domaine de 60 hectares conduit intégralement en agriculture biodynamique ? On vous emmène dans le Rhône chez Florian André, un vigneron passionné et passionnant. Le Château de Manissy est une propriété des Frères Missionnaires de la Sainte Famille. D'abord producteurs de vin de messe, ils cèdent la production et la gestion de la propriété en 2003 à Florian André. Vigneron Tavellois pure souche, il s'investit corps et âme dans la production de vins d'une grande qualité. Pas besoin de sermon pour ouvrir un de ces flacons !
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