Château Saint-Martin-de-la-Garrigue - Tradition rouge 2017
Rouge
AOP Languedoc
Languedoc
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est sur des coteaux face à la mer et sur l'étang de Thau que s'étale le vignoble de Saint-Martin de la Garrigue. De par le soleil et la fraîcheur maritime nous avons une cuvée qui offre une palette généreuse en fruits mais également sur une structure fraîche. Syrah et carignan apportent du relief tandis que le grenache habille généreusement l'ensemble. Un vin à déguster sur sa jeunesse.
Coloré sur un ton rubis foncé aux reflets violets et à la matière riche et généreuse en apparence.
Nez fins aux senteurs de garrigues, d'épices douces, de Mara, de figue, de tabac et de fumé.
Le vin est juteux et élégant sur des flaveurs de fruits noirs, de poivre et de réglisse.
Carré d’agneau rôti, civet de lapin, daube de bœuf, joue de porc confite, côte de bœuf grillée.
Lamproie au vin rouge, matelote d’anguilles au vin rouge.
Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole.
Château Saint-Martin-de-la-Garrigue
🇫🇷 Montagnac, franceLe domaine se trouve dans un endroit chargé d’histoire puisqu’y cohabitent une chapelle du 9ème siècle et un château du 16ème siècle. En 2011, le domaine a connu un tournant majeur : il a été racheté par des investisseurs étrangers avec pour intention d’amener le domaine vers les sommets. Aujourd'hui, 7 ans plus tard, l’objectif est accompli puisque le château bénéficie d’une belle reconnaissance internationale. Mission réussie !
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