Domaine de Sermezy - Tradition 2020
Rouge
AOP Beaujolais Villages
Beaujolais
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Exploitation familiale depuis plusieurs générations, le Domaine de Sermezy est situé sur la commune de Charentay, au pied de la commune de Brouilly. Pour cette cuvée 2020, nous montons d'un cran avec un vin plus puissant et plus généreux. Charnu, juteux, aux arômes et aux flaveurs de cassis, de mûres, de cerises sur des tanins de peaux de raisins croquants et cacaotés. Un Beaujolais avec du caractère.
Vin à la robe colorée sur un ton rubis aux reflets violets. La matière parait riche dans le verre. La brillance le rend très attractif.
Nez de fruits avant tout, cassis, mûre, cerise. floral également violette et pivoine. Le nez est très expressif.
Comme au nez, les fruits dominent sur une matière juteuse et gourmande, relevée par des tanins de peaux croquants et cacaotés.
Charcuteries fumées, Pot au feu, poule au pot, terrine de gibier, chipolatas grillées, boudin noir aux pommes
Dos de cabillaud rôti au jus de veau, thon grillé aux poivrons rouges
Curry de légumes, moussaka de légumes, tatin de tomates
Quiche aux fromages, chèvres frais, Saint-Marcellin, tomme de montagne
Domaine de Sermezy
🇫🇷 Charentay, franceUne belle adresse dans le Beaujolais ! Voici un vignoble mené par Patrice Chevrier qui a succédé en 1984 à quatre générations de vignerons. Au fil des ans, il su agrandir le domaine familial dans les appellations reconnues de chiroubles, brouilly, morgon et fleurie... Toute une histoire ! Parmi les cépages nous y retrouvons du syrah, du viognier et du pinot noir sur 25 hectares de vignes.
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