• Touraine Sauvignon
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Touraine Sauvignon 2019

Blanc

AOP Touraine

Vallée de la Loire

Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Agrumes, yuzu et minéralité, un sauvignon couronné de succès !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Tartare de bar et d’avocat au basilic.
L’equipe du Petit Ballon
Un château de la Loire ! Royal, non, mais vinicole, dans un style pur et droit comme une tour. Le sauvignon est roi en Touraine et offre ici une trame charmeuse, désaltérante. Le « Tradition 2019 » que nous avons dégusté décline une palette aromatique florale, fruitée et minérale. Je lui ai trouvé des arômes de lys, d’agrumes, de yuzu, de bergamote. Frais et incisif en bouche. À boire jeune !
Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2022
œil

Vin à la robe or pâle avec des reflets verts et argent. Le vin est lumineux et riche dans le verre.

Nez

Nez dominé par des arômes de fleurs comme le lys, de fruits comme le yuzu ou la pomme Granny.

bouche

Mêmes arômes en bouche avec une acidité désaltérante et une finale minérale légèrement fumée.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Salade de mâche et boudin blanc, poulet à la moutarde ancienne, charcuteries.

Poisson

Fritures de poissons, fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat.

Légumes

Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate.

Fromage

Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, St-Moret.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,33€

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