• Domaine de Laballe - Terres Basses Blanc - IGP Côtes de Gascogne - Blanc - 2022
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Domaine de Laballe - Terres Basses Blanc 2022

Blanc

IGP Côtes de Gascogne

Sud-Ouest

Domaine de Laballe 🇫🇷 Lagrange, France
Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Ce Côtes de Gascogne nous rappelle les bonbons anglais !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Vif

Son accord parfait : Tempura de légumes
L’equipe du Petit Ballon
Nous sommes en plein c?"ur de ce que l'on appelle le Grand Bas Armagnac. Je suis heureux de retrouver un Côtes de Gascogne blanc issu des deux cépages emblématiques du terroir, ugni blanc et colombard. On aime donc on suit avec le millésime 2022, toujours aussi vif et parfumé autour de notes de bonbons anglais, de fleurs blanches, d'agrumes. A déguster dans sa jeunesse bien sûr !
Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2024
œil

Vin à la robe or, assez soutenue, sur des nuances argentées et paille. La brillance trahit beaucoup de fraîcheur.

Nez

Au nez, le vin est fin sur des arômes floraux et fruités: aubépine, églantine, nèfle, pomme, poire, agrumes mais aussi bonbon anglais et guimauve à l'aération.

bouche

Souple et désaltérant à la fois sur des flaveurs aux saveurs acidulées d'agrumes. Un vin vif à la finale appétante sur une note de zeste de pamplemousse.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau au basilic, charcuteries, foie gras frais, boudin blanc

Poisson

Fritures, sushis, poissons crus marinés, coquillages

Légumes

Asperges vertes, gratin de blettes, crudités

Fromage

Chèvres, fromages frais aux herbes, tomme de brebis fraîche

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Colombard, ugni blanc
Contenance 750 mL
Alcool 11.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,00€

Domaine de Laballe

🇫🇷 Lagrange, france

Niché à la limite des Landes et du Gers, le domaine de Laballe est 100% Sud-Ouest ! Appartenant à la famille Laudet depuis 8 générations, c'est aujourd'hui Cyril et sa femme Julie qui mènent la barque sur ce terroir unique. Aujourd'hui ils nous proposent des vins identitaires à la minéralité singulière tout en conservant leurs Armagnacs destinés à une consommation moderne et tendance en proclamant "Armagnac is back!"  

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