• Desprat Saint Verny - Terre et Laves - AOP Côtes d'Auvergne - Rouge - 2021
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Desprat Saint Verny - Terre et Laves 2021

Rouge

AOP Côtes d'Auvergne

Vallée de la Loire

Desprat Saint Verny 🇫🇷 Corent, France
Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Le match parfait entre Pinot Noir et Gamay !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Poulet rôti et pommes de terre au four
L’equipe du Petit Ballon
Parfait assemblage entre le Pinot noir et le Gamay. Les raisins viennent de parcelle au coeur des volcans d'Auvergne, ce qui donne un côté fumé minéral. Vin gourmand, fruité, relevé par des notes poivrés, réglissés et fumé. À accorder avec des viandes blanches rôties. Jolie découverte !
Service 16°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Robe rubis intense, reflets pourpres, dégradé rosacé sur les bords du verre.

Nez

Nez fruité, cassis, griotte, note réglisse à l'aération. Côté fumé minéral.

bouche

Bouche souple, joli équilibre entre fruit et le côté épicé. Gourmand, tanins veloutés, finale poivré et fumée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes frouge, charcuteries, rôti de porc ou de veau, grillades de b?"uf, steak haché, pizza

Poisson

Carpaccio de thon, poissons de roche grillés, rouget, daurade

Légumes

Tatin de tomates

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, fromages aux herbes

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Pinot Noir, Gamay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

Desprat Saint Verny

🇫🇷 Corent, france

5 générations se succèdent sur cette maison située dans le Puy de Dôme sur un sol unique et rare. Aujourd'hui, Pierre Desprat et ses filles se démènent pour révèler la typicité de ce terroir auvergnat volcanique à travers des vins mêlant minéralité et caractère grâce à l'union de 62 viticulteurs plus passionnés les uns que les autres. Le challenge est relevé pour cette région viticole méconnue ! 

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