Château Pesquié - Terrasse rouge 2019
Rouge
AOP Ventoux
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le retour dans nos verres de cette cuvée que je connais depuis deux décennies. Grenache et syrah, en altitude sur les pentes du Mont Ventoux, offre un vin parfaitement équilibré, entre un fruité ensoleillé, et structure fraîche. Arômes de fruits à noyaux, nuances florales et réglisse en bouche.
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances plus tendres sur le bord du verre. le vin est marqué par un début d'évolution.
Nez fin sur des notes minérales de graphite, mais aussi des arômes de cerise, de prune, de pivoine, d'épices. L'ensemble est harmonieux.
Souple et voluptueux en attaque avec des flaveurs de fruits avant tout, plus frais sur une structure réglissée aux tanins serrés encore jeune.
Viandes rouges grillées ou rôties, agneau, bœuf, canard, pigeon, plus tard daube et civet ou abats
Livarot, Tomme des Bauges, Boursault, Trappe d'Echourgnac
Château Pesquié
🇫🇷 Mormoiron, france
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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