• Clos le Joncal - Terra Caucina - AOP Bergerac - Rouge - 2022
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Clos le Joncal - Terra Caucina 2022

Rouge

AOP Bergerac

Sud-Ouest

Clos le Joncal
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité

Son accord parfait : Caille aux baies de genièvre, pommes de terre grenaille
L’equipe du Petit Ballon
"Terra Caúcina" signifie "terre calcaire" en Occitan. Et pour cause, ce vin est produit dans le sud ouest de Bergerac, aux portes du Périgord. Issu de l'agriculture biologique, ce mélange de cabernet sauvignon et de merlot, ayant grandi sur un sol argile-calcaire est vinifié sans sulfites.
Service 17°C
Apogée 2025
Garde 2027
œil

Couleur rouge intense qui tire vers le rubis

Nez

Nez de fruits rouge des bois, oscillant entre les baies sauvages type mûre et cassis

bouche

Bouche pleine de fruits et de jolis tanins, ce vin est frais et digeste

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Lapin mariné à la cocotte, sauce tomate

Poisson

Ceviche de lieu jaune, lentilles

Légumes

Tagliatelles aux champignons de paris

Fromage

Saint-Nectaire fermier, morbier, cantal entre deux

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Cabernet Sauvignon, merlot
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€

Clos le Joncal

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