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  • Clos le Joncal - Terra Caucina - AOP Bergerac - Rouge - 2022
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Terra Caucina 2022

Clos le Joncal

AOP BergeracRouge

Le vin du Sud-Ouest fruité par excellence!
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Lapin mariné à la cocotte, sauce tomate

Poisson

Ceviche de lieu jaune, lentilles

Légumes

Tagliatelles aux champignons de paris

Fromage

Saint-Nectaire fermier, morbier, cantal entre deux

Service 17°C
Apogée 2025
Garde 2027
Œil

Couleur rouge intense qui tire vers le rubis

Nez

Nez de fruits rouge des bois, oscillant entre les baies sauvages type mûre et cassis

Bouche

Bouche pleine de fruits et de jolis tanins, ce vin est frais et digeste

Domaine Clos le Joncal
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Bergerac
Cépages Cabernet Sauvignon, merlot
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité

Son accord parfait : Caille aux baies de genièvre, pommes de terre grenaille
L’équipe du Petit Ballon
"Terra Caúcina" signifie "terre calcaire" en Occitan. Et pour cause, ce vin est produit dans le sud ouest de Bergerac, aux portes du Périgord. Issu de l'agriculture biologique, ce mélange de cabernet sauvignon et de merlot, ayant grandi sur un sol argile-calcaire est vinifié sans sulfites.

Clos le Joncal

🇫🇷 Saint-Julien-Innocence-Eulalie, france

Une profondeur envoûtante et un caractère bien trempé. Le Domaine Clos le Joncal met en lumière le potentiel immense du vignoble du Sud-Ouest. Sur les coteaux argilo-calcaires, le Tannat déploie sa puissance aux côtés du Pinenc et du Cabernet Franc. Une culture respectueuse des sols et des vinifications minutieuses offrent des vins rouges d’une structure remarquable, dotés de fraîcheur et d'un relief aromatique singulier. C'est l'essence du Sud-Ouest capturée.

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