Clos le Joncal - Terra Caucina 2022
Rouge
AOP Bergerac
Sud-Ouest
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
"Terra Caúcina" signifie "terre calcaire" en Occitan. Et pour cause, ce vin est produit dans le sud ouest de Bergerac, aux portes du Périgord. Issu de l'agriculture biologique, ce mélange de cabernet sauvignon et de merlot, ayant grandi sur un sol argile-calcaire est vinifié sans sulfites.
Couleur rouge intense qui tire vers le rubis
Nez de fruits rouge des bois, oscillant entre les baies sauvages type mûre et cassis
Bouche pleine de fruits et de jolis tanins, ce vin est frais et digeste
Lapin mariné à la cocotte, sauce tomate
Ceviche de lieu jaune, lentilles
Tagliatelles aux champignons de paris
Saint-Nectaire fermier, morbier, cantal entre deux
Clos le Joncal
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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