Château de Figuières - Tempus 2017
Rouge
AOP Languedoc La Clape
Languedoc
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L’avis de l’équipe
C'est sur un coup de foudre pour ce terroir de la Clape qu'Alain Bovis, galeriste parisien est devenu vigneron. Je connais ce sentiment, car j'adore ce terroir, entre terre et mer, soleil et vent. La cuvée "Tempus" exprime tout cela, avec une trame au fruité mature, à la fraîcheur mentholée et réglissée. Un peu d'épices et le tour est joué pour un vin charnu, juteux et savoureux. La clape !
Vin à la robe rubis, sur des reflets violets et un début d'évolution apparent sur les côtés du verre.
Nez harmonieux aux arômes de gelée de framboise, de graphite, de réglisse, de myrtille, de prunelle.
Bouche souple et charnue, avec des flaveurs de fruits noirs finissant sur une note de cachou.
Viandes rouges grillées, gibiers, porc noir de Bigorre rôti aux champignons, steak au poivre, magret grillé aux sarments.
Steak de thon grillé.
Fricassée de cèpes et de girolles.
Camembert, Brie, Coulommiers, Pont-l’évêque, Salers.
Château de Figuières
🇫🇷 Narbonne, france70 hectares au sommet de la Clape ! C'est dans cet environnement exceptionnel, au coeur de la garrigue, que nous retrouvons ce domaine mené avec amour par Alain Bovis. Pour lui, ce coin du sud de la France est synonyme d'exception et de magie. Dans ces vins, il veut refléter le travail des hommes et la complexité de la terre en captant les odeurs de la garrigue, la vue maritime et l'isolement propice de ses parcelles. Un domaine envoûtant !
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