Domaine des Féréols - Tavel Présent 2023
Rosé
AOP Tavel
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Superbe teinte rosée, intense et très colorée. Belles larmes longues et éparses.
La diversité des cépages amène une vraie complexité de parfums : kirsch, épices et cuir pour ne citer qu'eux. Le nez présente également une vinosité très intense.
Au Petit Ballon nous pensons que le rosé prend les meilleurs attributs d'un vin blanc et d'un rouge. Ici cela se vérifie avec cette fine fraicheur qui vient jouer avec les papilles lors des premiers instants en bouche puis par le tanin qui la rattrape très vite.
Magret de canard rôti aux airelles
Rouges de roche et aïoli maison
Radis au naturel
Langres en début d'affinage
Mandarine confite, sorbet aux agrumes
Domaine des Féréols
🇫🇷 Poudis, france
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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