Brau - Syrah 2020
Rouge
Vin de France
Vin de France
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis d’Antoine Pétrus
Brau est un trésor de domaine viticole, celui ou on innove, on crée et on teste avec passion et engagement. Fruit d'une longue tradition familiale, la propriété soigne sa terre et porte une grande importance au soin donné au raisin. Ici en terre Audoise, la Syrah nous a fait fondre de plaisir ! Délicate, suave et finement épicée.
Séduisante teinte rubis lumineuse et attirante.
Avec beaucoup de spontanéité dans ses parfums, il viendra à vous avec ses senteurs de kirsch et de framboise fraise.
Nous nous sommes régalés de sa texture friande, souple et finalement très tendre dans son tanin. Elle offre une chair caressante et ample, un équilibre bien mené et une finale légèrement réglisée.
Tendron de veau laqué au soja
Petits rougets de roche en escabèche
Tian de tomates confites
Sainte Nectaire et confiture de figue
Soufflé à la myrtille sauvage
Brau
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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