Domaine les Remparts - Sur un R gascon blanc 2021
Blanc
IGP Côtes de Gascogne
Sud-Ouest
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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L’avis de l’équipe
Les cépages blancs du Gers font d'excellents Armagnacs dans cette région. Ici du côté de Condom, capitale du Ténarèze, ils nous offrent également des vins blancs frais et gourmands. Ici l'assemblage sauvignon, colombard sur le millésime 2021, nous offre un vin vif et parfumé entre fruits, agrumes et notes herbacées.
Vin à la robe or de bonne intensité avec des nuances ambrées et argentées. Le dégradé est translucide. Le vin a une brillance lumineuse.
Le nez est vif et frais, autour d'arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de mélisse et de citronnelle. Plus mielleux avec un peu d'aération.
Souple et mielleux en attaque, plus vif et désaltérant ensuite. On retrouve la trame d'agrumes sur sa finale. Un vin désaltérant.
Carpaccio de veau au basilic, charcuteries, boudin blanc grillé, hamburger de poulet
Poissons grillés ou à la plancha, sushi, huîtres de Marennes, moules marinières, tataki de thon
Asperges vertes grillées, petits pois à la française
Fromage frais aux herbes, chèvres frais ou demi-secs
Domaine les Remparts
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