Domaine Deleuze-Rochetin - Sorcier 2019
Blanc
AOP Pays d'Oc
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Voici une autre cuvée de ce Domaine situé sur les contreforts des Cévennes. Malgré le nom qu'elle porte "sorcier", il n'y a rien de secret dans ce vin frais et fruité issu de chardonnay, de sauvignon et de roussanne. Un vin avenant, un vin de soif à déguster entre amis, lors d'une fête. C'est peut être que se trouve le côté envoûtant du vin.
Vin à la robe or sur des reflets verts de jeunesse et une brillance qui trahit de la fraîcheur et de la vivacité.
Nez dominé par des arômes d'agrumes, évoluant à l'aération sur des arômes de fleurs blanches, de miel et beaucoup de minéralité.
L'attaque est souple, suave sur des flaveurs mielleuses de fruits blancs. La finale est zestée et minérale. Frais !
Tartare de veau au basilic, charcuteries, boudin blanc aux pommes
Poissons crus, grillés ou pochés, calamars frits, spaghetti aux fruits de mer, brochette de lotte sauce tartare
Crudités, salade de haricot vert aux truffes, feuille de vignes
Chèvres frais et demi-secs, tartare aux herbes, Boursin
Domaine Deleuze-Rochetin
🇫🇷 Arpaillargues-et-Aureillac, franceCe domaine gardois est aussi ancien que le Pont du Gard. Après avoir traversé les âges et changé plusieurs fois de mains, le Domaine Deleuze-Rochetin appartient à la famille du même nom depuis 1820. Les vins de ce domaine sont par conséquent issus d'un savoir-faire ancestral et de vignes s'épanouissant joyeusement sous le soleil d'Occitanie !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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