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  • Soleil de Coulaine
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Soleil de Coulaine 2020

Rouge

AOP Chinon

Vallée de la Loire

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Un chinon aux tanins croquants, qui rayonne de gourmandise !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Côte de porc poêlée, jus au café
L’equipe du Petit Ballon
C’est par Pascale et Étienne Denys de Bonnaventure que j’ai connu et travaillé les chinons de ce domaine. Je suis donc heureux de les retrouver, avec leur fils Jean, sur cette cuvée « Soleil de Coulaine » 2020. Il s’agit de jeunes vignes des fameuses parcelles du domaine. D’où sa trame gourmande et avenante sur des arômes et des flaveurs de fruits rouges, de fleurs, ponctués par le croquant des tanins. Petit tip : N’hésitez pas à le carafer 1/2 h !
Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2026
œil

Vin à la robe rubis aux nuances violines et pourpres de jeunesse. La teinte est éclatante et attractive.

Nez

Nez de jus de raisins frais, de pivoine, de myrtille, de réglisse. Déjà très gourmand au nez.

bouche

Même trame fruitée en bouche sur une matière tendre et des tanins croquants et réglissés en finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges ou blanches grillées, volailles rôties, spaghettis bolognaise, pizza au chorizo

Légumes

Tian de légumes, tomates farcies au riz

Fromage

Saint-Nectaire, Salers, tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse

Dessert

Fraises au vin

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet franc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

Customer Reviews

Based on 16 reviews
63%
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38%
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A
AD
Un délice

Un superbe vin en apéro

A
Anonyme

Carafage indispensable. Ensuite du fruit en bouche.

M
Maxime
Fruité

Assez fruité, très agréable en bouche

M
Maxime
Fruité

Assez fruité, très agréable en bouche

J
Jacques
Particulièrement agreable !

Tous les convives l'ont beaucoup apprécié sur une volaille rôtie.
SUPER !!

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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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