Vini Coppi - Serralto 2021
Blanc
IGT Puglia (Italie)
Monde
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L’avis de l’équipe
Voici le tout dernier millésime 2021 de la maison italienne Coppi. Cultivée sur les les collines de la Murgia de Bari, cette Malvoisie nous dévoile un léger parfum de musc épicé, accompagné de fruits mais surtout beaucoup de fraîcheur. Magnifique sur des tapas de la mer ou à l'apéritif, tout simplement !
Ce vin dévoile une robe dorée intense et éclatante, agrémentée de reflets verts et d'un dégradé subtilement translucide.
Ce vin dévoile une robe dorée intense et éclatante, agrémentée de reflets verts et d'un dégradé subtilement translucide. Vue Le nez révèle un bouquet fruité et floral, avec des notes d'agrumes, de nèfle, de kaki, d'aubépine et de citronnelle, créant une sensation de fraîcheur.
En bouche, l'attaque est à la fois souple et mielleuse, évoluant vers une vivacité croissante qui aboutit à une finale acidulée particulièrement plaisante.
Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, charcuteries
Fritures de poissons, fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate
Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Saint-Moret, Ricotta, Caciotta
Vini Coppi
Lisia, Miriam et Doni, trois frères et sœurs italiens, baignent dans le vin depuis qu’ils sont tout petits. Leur père, Antonio Coppi a su leur transmettre cette passion et cet amour de la région. En reprenant le domaine familial, ils ont su s’adapter en apportant de la modernité, tout en gardant l’esprit italien : le partage et la convivialité, autour d’un repas copieux et d’une bonne bouteille.
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