Champagne Clément Oudin - Sélection
AOP Champagne
France
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Une couleur jaune pale et lumineuse traduit bien l'esprit de ce vin. Le cordon de bulles à la surface du verre est persistant et régulier.
Nez délicat et empreint de minéralité. Touches de noisette, d'acacia et d'autres d'agrumes.
D'une grande salinité, la bouche s'ouvre avec vigueur et panache, soutenue une acidité vibrante et tonique. Equilibre exemplaire et ensemble minéral fort et savoureux.
Supreme de volaille au curry doux
Salade de pommes de terre à la ciboulette
Mousse de chèvre et aneth
Blanc manger à l'abricot
Champagne Clément Oudin
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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