Domaine Girin - Séduction Blanc 2022
Blanc
AOP Beaujolais
Beaujolais
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un domaine est situé à Saint Vérand, dans la réputée région des pierres dorées, au sud du Beaujolais. La famille Girin s'investit au quotidien afin de nous faire partager des valeurs fortes et nous offre des vins authentiques, issus d'un savoir-faire transmis depuis 5 générations. De quoi nous séduire, c'est sans doute ce qui a déterminé le nom de cette cuvée 100 % chardonnay. Un vin sur des nuances fruitées et minérales, à déguster sur sa jeunesse.
Vin à la robe or paille sur quelques reflets verts et argents. Le vin présente une texture plutôt légère lorsqu'on agite le verre.
Nez discret, qui s'ouvre ensuite sur des arômes de pêche jaune, de mirabelle, de fleurs mellifères, puis plus frais sur des notes d'agrumes, pomelo.
Suave et facile en bouche sur des flaveurs de fruits entre miel et fraîcheur, glissant vers une finale plus acidulé. Un vin finalement agréable dès aujourd'hui.
Charcuteries, roulés de jambon au fromage, jambon persillé
Poissons simplement grillés, poissons crus dans un style japonisant, tartare de bar, fritures d'éperlans, beignets de calamars
Tempura de légumes, salade de céleri, crudités
Chèvres frais et demi-secs, Saint-Félicien, Saint-Marcellin
Domaine Girin
🇫🇷 Saint-Vérand, franceC'est au sud du Beaujolais, à Saint Vérand, que nous retrouvons les frères et soeurs Audrey & Thibaut qui mènent le vignoble avec passion. Avec un savoir-faire transmis depuis 5 générations, ils produisent des vins de qualité, dans le respect du terroir grâce à la certification HVE 3 et Terra Vitis. Ils façonnent les cuvées à leurs envies, et n'hésitent pas y ajouter de l'originalité et de la fraîcheur... On y plonge !
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