Château de Quinçay - Sauvignon 2022
Blanc
AOP Touraine
Vallée de la Loire
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Ce sauvignon Blanc est le fruit d'un terroir d'exception situé sur les coteaux du Cher, au c?"ur de la Vallée de la Loire. Les vignes, cultivées en culture raisonnée sur des sols argilo-calcaires riches en silex, expriment toute la singularité de ce lieu. En bouche, Cette cuvée révèle une vivacité désaltérante, où les notes d'agrumes exotiques se mêlent harmonieusement. Il incarne ainsi l'alliance parfaite entre terroir d'exception, fraîcheur gustative et tradition viticole !
Ce vin se présente avec une robe d'un or pâle lumineux, dégageant une fraîcheur visuelle des plus agréables.
Au nez, il nous transporte dans un jardin d'agrumes exotiques, avec des notes envoûtantes de yuzu, de bergamote et de fleurs d'acacia. Une bouffée d'air frais !
En bouche, cette fraîcheur se confirme avec une vivacité désaltérante, où les agrumes s'expriment pleinement. Une subtile pointe de miel vient apporter une touche de douceur.
Escalopes de veau à la crème de citron, brochettes de poulet mariné au citron vert,
Papillotes de poisson aux herbes aromatiques, raviolis aux crevettes et à la coriandre
Salade de pamplemousse et avocat, risotto aux asperges vertes, terrine de légumes méditerranéens
Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, St-Moret
Château de Quinçay
🇫🇷 Meusnes, franceDepuis 5 générations, la famille Cadart s'active sur ce domaine des coteaux du Cher en plein coeur de la Vallée de la Loire, là où vignes et châteaux se mêlent ! Ici les vignobles ont riches en silex, donnant des cuvées minérales et singulières. Le plus? Pour garantir une qualité constante et préserver l'environnement, le vignoble est conduit en culture raisonnée.
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