Domaine Famille Paquet - Saint-Véran 2020
Blanc
AOP Saint-Véran
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Voici un bonne expression du cépage chardonnay sur un terroir où la minéralité joue un rôle distinctif. Sur cette cuvée, on retrouve le Chardonnay comme on l'aime, sur le fruit, les fleurs et la minéralité. Sa pureté s'alliera parfaitement sur vos plus beaux poissons et crustacés !
Vin à la robe or sur des reflets verts.
Fruits et fleurs blanches se mêlent tout en finesse !
Mêmes arômes qu'au nez avec une touche d'agrumes.
Charcuteries
Coquilles Saint-Jacques, poissons grillés ou pochés, petits crustacés, huîtres
Crudités, légumes vapeur, asperges blanches
Chèvres frais et demi-secs, fromage frais aux herbes, faisselle
Domaine Famille Paquet
🇫🇷 Mâcon, franceLa famille Paquet a créé le Domaine des Valanges dans les années 1980 et, au fil des années, a su étendre son vignoble au-delà de plusieurs autres appellations. En 2016, la fratrie composée de trois fils : Camille, Mathieu et Jean-Baptiste, reprennent le domaine de leurs parents, le Domaine des Valanges. Camille gère la culture de la vigne ainsi que la vinification, tandis que Mathieu & Jean-Baptiste sont responsables de la commercialisation des vins. Amoureux infatigable des terroirs du Mâconnais, les trois frères ont un souhait commun: produire de beaux vins de Bourgogne et les rendre accessible à tous. L’année 2018 marque un tournant important puisqu’une partie du vignoble est en conversion à l’agriculture biologique. En 2019, le Domaine des Valanges et le Domaine Camille Paquet deviennent Famille Paquet, solide représentation de cette passion familiale.
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