Alain Gras - Saint-Romain 2019
Rouge
AOP Saint-Romain
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Les vins de ce domaine sont vinifiés avec soin et de manière assez traditionnelle. Ils défendent la typicité du terroir qu'Alain Gras résume en 3 mots : fraîcheur, fruit et élégance. C'est exactement ce que vous allez trouver dans ce millésime 2019 de Saint-Romain avec une identité géologique pleine de fraîcheur et d'allant. Juste équilibre du pinot noir et de l'élevage maîtrisé. A déguster jeune ou à garder.
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des reflets très jeunes, pivoine. Plus tendre sur le côté du verre. Robe très attractive.
Au nez, les notes d'élevage, épice, bois de santal, tabac, café au lait sont enrobées par des arômes de griotte, de prune et de framboise.
Même sensation fruitée en bouche avec une structure toastée, aux tanins fins et veloutés. Bonne longueur sur une finale pleine de fraîcheur.
Entrecôte grillée, poulet rôti, cuisse de canard aux champignons, burger de canard, saucisse de Morteau
Dos de cabillaud rôti, jus de viande et fricassée de girolles, thon grillé, calamars à l'encre
Tatin de tomate, spaghetti à la tomate et aux herbes
Boursault, Epoisses jeune, tomme de Savoie, Trappe d'Echourgnac, Montbriac
Alain Gras
🇫🇷 Saint-Romain, franceLe domaine d'Alain Gras se situe à Saint-Romain, un petit village atypique entre Meursault et Pommard. Alain Gras y travaille depuis 1979 en y respectant ce terroir exceptionnel. Le vignoble compte aujourd'hui 12 hectares sur les appellations de Saint Romain, Meursault et Auxey Duresses. Un passionné de Bourgogne !
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