Domaine du Tunnel - Saint Peray Marsanne 2018
Blanc
AOP Saint Péray
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Voici une belle appellation, rare de par sa superficie et qui nous propose que du blanc, tranquille et plus rare encore mousseux. Ici la cuvée de Stéphane Robert, qui est dans son fief du Domaine du Tunnel, est élaborée à 100 % Marsanne. La trame aromatique est à la fois désaltérante, notes d'agrumes et de fleurs blanches au nez et notes plus mielleuses en bouche. Généreux mais fin.
Vin jeune et riche en apparence, avec un ton or aux reflets verts. Texture concentrée dans le verre.
Fin, sur des notes de menthol, d'angélique, de miel, de fleurs blanches, d'abricot et de pêche.
Mielleux et fruité en attaque, plus frais en milieu de bouche. Finale mielleuse et zestée à la fois.
Blanquette de veau, andouillette grillée, poulet au citron.
Poissons fins sauce crémée, bar au fenouil, koulibiac de saumon, Saint-Jacques au safran.
Brochettes de légumes du soleil grillés, asperges blanches sauce maltaise.
Rigotte de Condrieu, Banon, Fourme de Mombrison, Chaource.
Domaine du Tunnel
🇫🇷 Saint-Péray, franceAvec sa cave construite dans un ancien tunnel ferroviaire du XXème siècle et surplombant la Vallée du Rhône, Stéphane Robert a de quoi faire parler ! Cet amoureux de la terre a commencé en 1994 avec 2,5 hectares sur de belles appellations : Cornas, Saint-Péray, et Saint Joseph. Aujourd'hui le domaine s'étend sur 11 hectares et compte une appellation supplémentaire : Condrieu. En définitive, nous avons là un vigneron passionné et visionnaire qui a su prendre le train en marche !
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