Equis - Saint-Joseph 2020
Rouge
AOP Saint-Joseph
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est bien connu, la Vallée du Rhône septentrionale est le berceau de la Syrah. Saint-Joseph s'étend sur 60km sur la rive droite du Rhône et est bien connu pour ses rouges fruités et puissant ! Ce qui n'a pas loupé pour ce 2020 de chez Equis. Ce vin sublimera à merveille des plats épicés ou encore des plats à base d'Agneau. À déguster dès aujourd'hui ou à le laisser se parer de notes de cuir et de réglisse en vieillissant !
Robe rubis, intense, reflets violines. Jolie concentration de matière. Visuellement à l'apogée.
Nez fin, fruité, myrtilles, cerises noires, relevés par des notes épicés et florales après l'aération. Complexe !
Bouche suave, assez puissante, notes fruitées, florales et épicées. Tanins intégrés et soyeux, finale assez longue et intense.
Cailles aux marrons, filets de canards grillés, fondue bourguignonne, magret de canard, pigeonneau aux girolles
Risotto aux morilles, tajines de légumes
Pont-l'évêque, Cantal, Saint-Félicien
Equis
🇫🇷 Beaumont-Monteux, franceMême en suivant les traces de son père, Maxime Graillot a su imposer son style sur Crozes-Hermitage. Il a décidé en 2004 de monter son propre domaine, hors de l'exploitation familiale pour produire des vins biologiques, expressifs et exceptionnels, mettant en valeur tout le potentiel des terroirs de Saint-Joseph, Cornas et Crozes-Hermitage. Le style Graillot toujours présent, de père en fils !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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