Maison Gabriel Meffre - Saint-François rouge 2019
Rouge
AOP Côtes-du-Rhône_
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Les cépages entrant dans l'assemblage de ce Côtes du Rhône BIO proviennent en partie des sols argileux et sédimentaires du Nord et du Sud du Gard; l'autre partie provenant des sols plus calcaires du Vaucluse. Grenache et syrah, majoritaires, nous offre finalement un 2019 sur la tendresse fruitée en équilibre avec une structure fraîche: Cerise, prune, framboise, menthe, cardamome et cachou. Canaille !
Vin à la robe rubis encore très jeune en apparence. La teinte est plus tendre sur le côté du verre.
Il offre une trame fruitée et fraîche à la fois. Cerise, mûre, réglisse, violette, menthe, cardamome.
On retrouve le fruité du nez sur une matière suave ponctuée de tanins doux poivrés et réglissés.
Poulet fermier rôti, caille aux raisins, rôti de veau aux girolles, côte de porc jus au café, rognons à la moutarde.
Cabillaud au vin rouge.
Tian de légumes du soleil, moussaka d'aubergine, pâtes à la tomate.
Livarot, Maroilles, Boursault, Epoisses.
Maison Gabriel Meffre
🇫🇷 Gigondas, franceL'histoire raconte que c'est en aidant le père de Juliette à réparer sa voiture sur le bord de la route que Gabriel Meffre rencontre sa future épouse. Ensemble, ils créent en 1936 à Gigondas cette Maison désormais incontournable en Vallée du Rhône : 76 hectares de vignes dont 32 en conversion bio ; 1.700 hectares suivis auprès de 60 vignerons ; le tout avec la même exigence de qualité puisque Gabriel Meffre est la 1ère Maison de la Vallée du Rhône à être reconnue "Exemplaire" pour ses bonnes pratiques en Responsabilité Sociétale et Développement Durable.
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