Maison Gabriel Meffre - Saint-François Blanc 2018
Blanc
AOP Côtes-du-Rhône_
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Les raisins entrant dans l'assemblage de ce Côtes du Rhône blanc proviennent des sols argilo-calcaires, à tendance argileuse du Vaucluse pour certains, du Gard et de la Drôme pour d'autres. Grenache blanc, viognier, clairette sont associés pour nous offrir un vin parfumé, aux arômes d'agrumes, de fruits blancs, de fruits secs, légèrement mielleux en bouche. A déguster jeune pour un succès assuré.
Vin à la robe or assez soutenue sur des reflets argents et cristallins, assez riche visuellement.
Nez fin sur des arômes de graphite, de fruits secs, de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs.
Ronde et mielleuse en attaque sur des flaveurs fruitées avec une structure désaltérante en finale.
Blanquette de veau à l’ancienne, poulet à l’estragon, lapin à la moutarde ancienne, andouillette grillée, grenadin de veau au citron.
Loup en croûte de sel, daurade à la tapenade d’olives vertes cuite en papillote, risotto de langoustines, sole pochée à la crème.
Endives braisées, asperges blanches sauce maltaise.
Sainte-Maure de Touraine, Valençay, Beaufort, Comté fruité.
Maison Gabriel Meffre
🇫🇷 Gigondas, franceL'histoire raconte que c'est en aidant le père de Juliette à réparer sa voiture sur le bord de la route que Gabriel Meffre rencontre sa future épouse. Ensemble, ils créent en 1936 à Gigondas cette Maison désormais incontournable en Vallée du Rhône : 76 hectares de vignes dont 32 en conversion bio ; 1.700 hectares suivis auprès de 60 vignerons ; le tout avec la même exigence de qualité puisque Gabriel Meffre est la 1ère Maison de la Vallée du Rhône à être reconnue "Exemplaire" pour ses bonnes pratiques en Responsabilité Sociétale et Développement Durable.
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