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Domaine Jean-Marc Brocard - Saint Bris - AOP Saint-Bris - Blanc - 2022

Blanc

AOP Saint-Bris

Bourgogne

10,50 €
10,50 € -
Prix abonné 9,45 €

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Domaine Jean-Marc Brocard 🇫🇷 Préhy, France
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Charcuterie, boudin blanc, viande blanche

Poisson

Plateau d'huîtres, bar mariné à l'aneth huile d'olive et citron, poke bowl

Légumes

Tempura de légumes, rouleaux de printemps

Fromage

Crottin de Chavignol, chèvres demi-secs

Service 10°C
Apogée 2025
Garde 2027
Œil

Robe or gris, reflets verts et nuances argentés. Brillant et matière concentrée.

Nez

Nez fin au notes de fleurs blanches, avec des arômes frais d'agrumes. Mélisse et graphite.

Bouche

Bouche mielleuse en attaque, fruitée avec des notes d'agrumes, d'ananas et de fruits secs.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Sauvignon blanc
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité

Son accord parfait : Suhis et Makis
L’équipe du Petit Ballon
Saint-Bris est la seule appellation bourguignonne utilisant le Sauvignon. Une exception à la règle que l'on aime bien au Petit Ballon. Un vin à la trame plutôt simple, aux notes de fleurs blanches, d'agrumes, d'ananas et de fruits secs. Un vin à déguster dans sa prime jeunesse pour accompagner des poissons crus.

Domaine Jean-Marc Brocard

🇫🇷 Préhy, france

Née d'un caractère bien trempé, l'histoire de la Maison Brocard commence en 1973 dans le vignoble chablisien. Aujourd'hui, Julien Brocard perpétue cet héritage en cultivant 240 hectares de vignes en agriculture biologique. Cette Maison est un acteur majeur de la Bourgogne. Leur engagement environnemental total se reflète dans des vins d'une pureté cristalline, véritables ambassadeurs du Chardonnay et de la minéralité typique des grands Chablis.

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