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Tremblay Marchive - Saint Bris 2019

Blanc

AOP Saint-Bris

Bourgogne

Tremblay Marchive 🇫🇷 Chablis, France
Vif
Un vin superbe de minéralité dès la première gorgée !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Crottin de Chavignol
L’equipe du Petit Ballon

Voilà un vin issu de sauvignon sur une minéralité bourguignonne. Une exception à la règle que l'on aime bien au Petit Ballon. Comme cette cuvée de Tremblay Marchive sur le millésime 2019. Un vin franc et droit comme un i sur une palette fruitée, minérale aux senteurs agrumées et à la bouche vive et alerte. Inutile de l'attendre il est superbe aujourd'hui.

Service 12°C
Apogée 2021
Garde 2024
œil

Vin à la robe brillante inspirant de la vivacité visuellement avec une robe or pâle sur des reflets verts. Aspect de légèreté.

Nez

La trame aromatique est pleine de fraîcheur autour d'arômes d'agrumes, yuzu, pomelo, de fleurs blanches, de mélisse et de citronnelle.

bouche

Plus rond et mielleux en attaque mais il retrouve vite sa trame incisive sur des flaveurs d'agrumes. A boire jeune.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, jambon braisé, boudin blanc en salade, terrine de lapin à l’estragon

Poisson

Poissons fins grillés, poissons crus à la japonaise, salade de fruits de mer, huîtres fines de claire

Légumes

Salade de crudités, poireaux vinaigrette

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, crottin de Chavignol

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€

Tremblay Marchive

🇫🇷 Chablis, france

La famille Marchive est installée à Chablis depuis plusieurs générations. Amandine est aux commandes en cave. Elle fabrique des vins sincères et respectueux du terroir, en proposant des exemples classiques des appellations du chablisien. Elle propose une gamme complète de vins allant des chardonnays faciles à boire en Côtes d'Auxerre jusqu'aux 1er et Grand Crus de Chablis.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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