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Domaine Deleuze-Rochetin - Saba 2018

Rouge

IGP Pays d'Oc

Languedoc

Domaine Deleuze-Rochetin 🇫🇷 Arpaillargues-et-Aureillac, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Un maximum de fraîcheur pour un plein de gourmandise !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Côtes de bœuf à la plancha
L’equipe du Petit Ballon
Les premières syrah que l'on vendange au Domaine vont dans cette cuvée afin de préserver la maximum de fraicheur pour obtenir un vin gourmand et digeste. Cette cuvée au nom mystique, comme beaucoup de cuvées du domaine, joue sur la finesse, le fruité et la pureté du cépage. Un vin plaisir à boire surtout dans sa prime jeunesse entre amis.
Service 16°C
Apogée 2021
Garde 2026
œil

Vin à la robe rubis de belle intensité allant du noir bleuté vers des nuances violine. L'aspect est velouté.

Nez

Nez fin aux arômes de pain frais, de cerise, de pêche de vigne, de pruneaux. Minéral à l'aération.

bouche

Souple et charnue sur des flaveurs de fruits noirs, sur une texture généreuse où les tanins sont fondus. Finale plus rustique.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, bœuf, agneau, magret de canard, navarin d’agneau, filet mignon de porc noir à la moutarde

Poisson

Civet de lotte, matelote d’anguilles

Légumes

Moussaka de légumes

Fromage

Brin d’amour, Cantal jeune, Saint-Nectaire

Region Languedoc
Pays France
Cépages Syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,33€

Domaine Deleuze-Rochetin

🇫🇷 Arpaillargues-et-Aureillac, france

Ce domaine gardois est aussi ancien que le Pont du Gard. Après avoir traversé les âges et changé plusieurs fois de mains, le Domaine Deleuze-Rochetin appartient à la famille du même nom depuis 1820. Les vins de ce domaine sont par conséquent issus d'un savoir-faire ancestral et de vignes s'épanouissant joyeusement sous le soleil d'Occitanie !

Customer Reviews

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Pierre
Attention

Très bon vin. Seulement, j'ai eu plusieurs mauvaise surprise avec le domaine qui utilise des bouchons de moindres qualités. C'est un vin à boire rapidement, il n'est pas de garde.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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