Cave d'Aghione - Rosu Domnesc 2015
Rouge
République de Moldavie
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Venu d'un pays à la tradition vinicole ancestrale, cette cuvée 2015, composée du fameux inconnu feteascu, variante rouge du fétéasca. On l'appelle également queue d'hirondelle ou oiseau noir. Mais il n'est pas seul, car pour vous rassurer cabernet sauvignon et merlot sont également présents dans ce vin charnu, fruité, à la complexité naissante et originale. Faire voyager vos papilles, quelle bonne idée !
Robe allant du rubis vers le grenat sur le côté du verre. Les reflets sont sur le mauve de l'évolution.
Le vin est complexe sur des arômes de fumé, de pain grillé, de fruits rouges et noirs et d'épices.
Suave et gourmand, cerise, pruneau, avec un beau caractère épicé, vanille et chocolaté sur sa finale.
Grillades de bœuf, de canard, d'agneau, de porc noir, canard aux cerises, rôti de veau aux cèpes.
Brie, Camembert, Laguiole, Tomme des Pyrénées, Pecorino, Parmesan.
Cave d'Aghione
Sur la côte orientale corse, à côté des bains de Puzzichellu et entourée d’eucalyptus, se dresse la cave d’Aghione. Née en 1975 de l’association de douze familles vigneronnes animées par la volonté de l’obtention de l’AOP Vin de Corse, la cave œuvre aujourd’hui pour la mise en valeur du terroir viticole de l’île de Beauté et la mutualisation des savoir-faire ancestraux. Réunis par leur attachement à leur terroir, les vignerons d’Aghione ont tout pour nous plaire !
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