Domaine Grand Ribe - Rochegude 2021
Blanc
AOP Côtes du Rhône Villages
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
Une autre cuvée du domaine du Grand Ribes, cette fois ci en Côtes du Rhône Villages Rochegude. Ce millésime 2021 est constitué de roussanne et de marsanne cultivées en agriculture biologique. Le vin est riche et séveux sur des arômes et des flaveurs d'agrumes, de fruits blancs, de notes florales et de vanille. Le fond est minéral ce qui signe le terroir. Parfaitement équilibré tout en étant généreux.
La robe est or sur une teinte soutenue révélant des reflets verts sur une brillance cristalline.
Au nez, les arômes de pêche blanche, d'abricot, d'aubépine, puis de citron sont délicats.
Suave sur des flaveurs de fruits blancs, d'agrumes mais également de vanille. Riche et frais à la fois.
Viandes blanches en sauce crémée, volaille pochée, blanquette de veau, foie gras.
Poissons vapeur sauce crémée, sole bonne femme, lotte au curry, brandade de morue, gratin de fruits de mer, crustacés.
Gratins de légumes, risotto aux truffes
Rigotte de Condrieu, chèvres, Comté, Abondance.
Domaine Grand Ribe
Fermez les yeux et imaginez-vous : un mas provencal perdu au milieu de 40 hectares de vignes et le Mont-Ventoux dominant le paysage. Vous êtes bien arrivé au Domaine Grand Ribe, l'un des pionniers du Bio dans les Côtes-du-Rhône. Ici, les vieilles vignes poussent sur des terroirs arides et caillouteux que l'équipe chouchoute pour des quilles respectueuses de la nature comme on les aime !
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