Domaine La Rabidote - Roc de Buffarel 2019
Rouge
Vin de France
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Les vins de Saint-Chinian renaissent de leurs cendres ces dernières années, et ce « Roc de Buffarel » en est la parfaite démonstration ! Issue de grenache, de carignan, de mourvèdre ou encore de syrah, cette cuvée aux senteurs épicées est à la fois intense et gourmande en bouche. La finale est salivante et appelle une autre lampée.
La robe est rouge grenat, légèrement violacée. À la fois brillante et limpide.
Le nez est intense sur des arômes de fruits rouges frais et d’eucalyptus.
La bouche est ronde, fruitée et gourmande. Les tanins sont bien intégrés et la finale est salivante.
Brochettes d’agneau aux épices et légumes grillés méditerranéens
Lotte sauce grand veneur
Shakshuka
Saint-Nectaire
Fondant au chocolat noir
Domaine La Rabidote
🇫🇷 Roquebrun, franceCe vignoble fait partie intégrante du Domaine Lanye-Barrac, mené par Mélanie et Bernhard Backhaus sur les terres de Saint-Chinian, dans le Languedoc. Ici, la biodiversité reprend ses droits ! Les vignes voient passer des moutons, des canards, des poules et même des cochons qui aident à rééquilibrer la flore naturellement et à limiter l’intervention humaine. Les vins sont purs et traduisent la véritable expression du terroir !
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