• Riesling Sauvage 2022
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Maison Joseph Cattin - Riesling Sauvage 2022

Blanc

AOP Alsace

Alsace

Maison Joseph Cattin 🇫🇷 Vœgtlinshoffen, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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La fraicheur et minéralité d'un Riesling d'Alsace.
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

L’equipe du Petit Ballon

Un indémodable de notre gamme, chaque année la Maison Joseph Cattin nous offre des vins parfaitement équilibré entre tradition Alsacienne et modernité. C'est LE riesling idéal et indémodable avec une trame fruité, zesté et minérale.

Service 10°C
Apogée 2024
Garde 2026
œil

Robe or pâle avec des reflets verts témoignant de sa jeunesse. Assez lumineux et brillant dans le verre, ce qui nous promet une jolie fraicheur à la dégustation.

Nez

Nez expressif, aux notes de fruits secs, d'amande, d'agrumes, et de fleurs blanches. Minéralité à l'aération.

bouche

Bouche souple, rond, puis fraîcheur avec des notes agrumes. Finale citronnée, zestée et minérale.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Coq au riesling, boulette de b?"uf au citron, choucroute garnie, charcuteries

Poisson

Sole grillée, gambas aux herbes, truite meunière, carpaccio de saumon, friture d'éperlans, choucroute de la mer

Légumes

Taboulé libanais, gratin de chou

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, Pecorino, Pélardon chaud à l'oseille

Region Alsace
Pays France
Grapes Riesling
Bio Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

Maison Joseph Cattin

🇫🇷 Vœgtlinshoffen, france

La famille Cattin est installée en Alsace à Vœgtlinshoffen depuis plus de trois siècles déjà. Chaque génération a apporté sa contribution au succès familial, son talent, sa vision et les innovations de son époque. Aujourd’hui, Jacques et Jean-Marie sont à la tête de 65 hectares de vignes et mettent un point d’honneur à pratiquer la culture raisonnée pour préserver la richesse de leurs terres.

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