Domaine Rieflé-Landmann - Riesling 2021
Blanc
AOP Alsace
Alsace
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Outre le respect du sol, de la flore, de la faune, l'agriculture biologique est aussi l'outil adéquat pour que les vins expriment les caractères des nombreux terroirs, un leitmotiv chez Rieflé. Quel meilleur cépage que le riesling pour illustrer le terroir alsacien. Voici le millésime 2021 , tout aussi délicate que le 2020 sur une trame florale, fruitée et bien sûr minérale, vous apprécierez la pureté de cette cuvée.
Vin à la robe or gris sur des nuances et des reflets brillants et argentés avec quelques notes vertes de jeunesse. Belle concentration dans le verre.
Le nez est fin avec des notes de mirabelle, de pêche, de giroflée, d'aubépine, de poivre blanc et d'ananas à l'aération.
Un vin droit dans sa trame aromatique avec les mêmes notes qu'au nez ponctuée par une belle minéralité. Finale agrumée.
Coq au riesling, blanquette de veau, choucroute, baeckeofe
Poissons grillés et vapeur, paupiettes de saumon, coquilles Saint-Jacques, huîtres
Gratin de légumes d'hiver, asperges et oeufs au parmesan
Fromages de chèvre frais à demi-secs
Domaine Rieflé-Landmann
🇫🇷 Pfaffenheim, franceC'est à Pfaffenheim que nous retrouvons la famille Rieflé et son domaine de 23 ha. Une histoire qui remonte aux années 1850 ! Ayant une véritable approche sociale et humaniste, ils confient les travaux manuels de la vigne à une association d'aide à la réinsertion professionnelle. Egalement sensibles aux changements climatiques, ils conduisent leur vignoble en bio afin de respecter le terroir et donner vie à des vins authentiques et exceptionnels.
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