Domaine Rieflé-Landmann - Riesling 2020
Blanc
AOP Alsace
Alsace
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Outre le respect du sol, de la flore, de la faune, l’agriculture biologique est aussi l’outil adéquat pour que les vins expriment les caractères des nombreux terroirs, un leitmotiv chez Rieflé. Voici un riesling, roi des cépages alsaciens à mon avis, qui encore sur la discrétion de sa jeunesse offre une trame fruitée, légèrement exotique mais surtout avec la minéralité qui signe un grand terroir.
Vin à la robe or pâle sur des reflets vers et une brillance argentée. Le fraîcheur se dégage de son aspect visuel.
Le nez est floral, aubépine, églantine, fleurs de pommier, minéral mais surtout sur une trame fruitée, agrumes, ananas, pomme verte.
En bouche le style est plus suave qu'expressif avec des flaveurs de fruits blancs, d'agrumes et une finale qui relève la minéralité pressentie au nez.
Coq au riesling, blanquette de veau, choucroute, baeckeofe
Poissons grillés et vapeur, paupiettes de saumon, coquilles Saint-Jacques, huîtres
Gratin de légumes d’hiver, asperges et œufs au parmesan
Fromages de chèvre frais à demi-secs
Domaine Rieflé-Landmann
🇫🇷 Pfaffenheim, franceC'est à Pfaffenheim que nous retrouvons la famille Rieflé et son domaine de 23 ha. Une histoire qui remonte aux années 1850 ! Ayant une véritable approche sociale et humaniste, ils confient les travaux manuels de la vigne à une association d'aide à la réinsertion professionnelle. Egalement sensibles aux changements climatiques, ils conduisent leur vignoble en bio afin de respecter le terroir et donner vie à des vins authentiques et exceptionnels.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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