Champagne Veuve Clicquot - Réserve cuvée Brut Carte Jaune
AOP Champagne
France
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L’avis de l’équipe
Cette Cuvée Réserve repose sur l'assemblage de Veuve Cliquot Brut Carte Jaune, l'expression du style et de la qualité de la Maison Veuve Cliquot. Un peu plus vineux grâce à un vieillissement prolongé. La liqueur de dosage est spécifique à cette cuvée ce qui lui apporte encore plus d'intensité aromatique.
La robe est or sur des reflets d'ambre clair et argent. Les bulles sont fines et montent nombreuses et rapidement dans le verre.
La trame est expressive autour d'arômes de poire, de pêche, de mirabelle et de brioche vanillée à l'aération.
On retrouve la trame fruitée presque mielleuse en attaque mais vite rafraîchie par des bulles incisives.
Viandes blanches, volailles rôties, sauces crémées, lapin à l'estragon, fricassée de volaille aux pleurotes, blanquette de veau
Quenelles de brochet sauce Nantua, turbot sauce hollandaise, risotto aux langoustines, homard rôti
Risotto aux légumes, gratin de topinambours aux truffes
Brie de Meaux, Chaource, Langres frais, Chèvres cendrés
Fruits rouges frais
Veuve Clicquot
🇫🇷 Reims, franceL'un des plus anciennes Maisons de Champagne, datant de 1772 ! Depuis tout ce temps cette célèbre Maison se singularise par la régularité du haut niveau de qualité des ses champagnes et son style inimitable. Le tout couronné par une histoire singulière, celle de Barbe-Nicole Clicquot, la «Grande Dame de Champagne» qui est la première femme à diriger une aussi prestigieuse maison de champagne. On s'incline!
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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