Reposo Blanco 2022
Blanc
DO Valencia
Monde
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Bouteilles
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Cette bodega appartient depuis 44 ans à la famille Laso et se situe dans la Vallée des Alcusses à 600 mètres au dessus du niveau de la mer. Dans cet environnement montagneux, cette vallée a son propre climat et dans le cas de Pago Casa Gran c'est le climat le plus vert et le plus frais. Ce qui permet un tel assemblage entre le muscat et le gewurztraminer. Un vin original, expressif et délicat autour d'arômes de fruits exotiques, d'agrumes entre miel et fleurs.
Vin à la robe or gris, sur des reflets argentés avec quelques nuances vertes de jeunesse. La brillance révèle visuellement de la fraîcheur.
Nez fin et discret mais qui s'ouvre vite sur des arômes d'agrumes, de fruits exotique tel l'ananas, mais aussi des notes de citronnelle, de rose et de fleurs blanches.
L'attaque est plutôt mielleuse sur des flaveurs de fruits blancs évoluant vers des notes plus fraîches et plus incisives d'agrumes. Une pointe de poivre blanc sur la finale réveille l'ensemble.
Charcuteries, jambon braisé au vin blanc, salade de boudin blanc
Fritures de calamar, de sole, de gambas. Sushi, sashimi bar mariné au fenouil
Crudités, salade de haricots verts
Chèvres frais ou demi-secs
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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